Pollo in salsa di panna, aglio e parmigiano
**Porzioni:** 4 persone
**Tempo di preparazione:** 15 minuti
**Tempo di cottura:** 25 minuti
**Categoria:** Pollame
**Difficoltà:** Facile
Questo **pollo in salsa di panna, aglio e parmigiano** è una di quelle ricette che trasforma ingredienti semplici in un piatto davvero speciale. Il pollo è tenero e succoso all'interno, leggermente dorato all'esterno e ricoperto da una salsa cremosa, aromatica e saporita. L'aglio aggiunge intensità, mentre il parmigiano dona un tocco salato e leggermente ricco che rende difficile resistere alla tentazione di intingere il pane nella salsa.
È una ricetta perfetta per un pranzo in famiglia o una cena infrasettimanale, poiché si prepara in una sola padella e non richiede tecniche complicate. Si può servire anche con pasta, riso, purè di patate o semplicemente con del buon pane croccante per inzuppare fino all'ultima goccia di salsa.
Ingredienti
* 700 g di petto di pollo senza pelle, tagliato a filetti o strisce
* 5 g di sale fino
* 2 g di pepe nero macinato
* 20 g di farina 00
* 30 ml di olio extravergine di oliva
* 20 g di burro
* 12 g di aglio tritato finemente, circa 4 spicchi
* 250 ml di brodo di pollo
* 250 ml di panna da cucina
* 80 g di parmigiano grattugiato finemente
* 5 g di paprika dolce (facoltativa)
* 0,5 g di peperoncino in fiocchi (facoltativo)
* 5 ml di succo di limone
* 30 g di spinaci freschi (facoltativi)
* 10 g di prezzemolo fresco tritato
Come preparare il pollo in salsa di panna, aglio e parmigiano
