2. Cristallo delicato e porcellana pregiata
Chiunque possieda squisiti bicchieri di cristallo o porcellana pregiata merita un trattamento regale.
L'alta pressione dell'acqua può danneggiare il vetro fragile o causarne la rottura a contatto con altre stoviglie. Detergenti aggressivi e calore intenso possono danneggiare permanentemente la superficie del cristallo, rendendolo opaco indipendentemente da quanto lo si lucidi. Inoltre, le delicate decorazioni in oro o argento rischiano di sbiadire, sfaldarsi o scomparire completamente.
Ecco come prendersene cura: posizionate un asciugamano in una bacinella di plastica per evitare che scivolino e lavateli delicatamente con un detersivo per piatti delicato e acqua tiepida. Risciacquateli accuratamente e lasciateli asciugare all'aria su uno scolapiatti oppure tamponateli delicatamente con un panno privo di pelucchi. Non appoggiate mai oggetti pesanti sopra i pezzi delicati.
3. Pentole in ghisa
Le pentole in ghisa sono le indiscusse regine della cucina, ma non sopportano la lavastoviglie.
Detergenti aggressivi e alte temperature rimuovono lo strato di olio polimerizzato, la cosiddetta patina, che conferisce alla ghisa le sue naturali proprietà antiaderenti. Senza questo strato protettivo, il ferro arrugginisce rapidamente se esposto all'umidità e all'aria. I ripetuti cicli di lavaggio in lavastoviglie danneggiano significativamente la superficie del ferro nel tempo.
Istruzioni per la cura: Lavare a mano con acqua calda e una spazzola rigida (il detersivo per piatti è raramente necessario). Dopo ogni lavaggio, lasciare asciugare completamente la padella sul piano cottura a fuoco basso e strofinarla leggermente con olio per mantenere il rivestimento antiaderente. Non lasciare mai le padelle in ghisa in ammollo per periodi prolungati.
4. Pentole antiaderenti
Può sembrare controintuitivo, dato che le padelle antiaderenti sono progettate per una facile pulizia, ma non devono essere lavate in lavastoviglie.
Detergenti aggressivi e alte temperature attaccano il rivestimento antiaderente (come PTFE o Teflon), causandone lo sfaldamento e la perdita di efficacia. Ciò comporta un'usura più rapida e sarà necessario sostituire le costose padelle molto prima.
Istruzioni per la cura: Lavare a mano con una spugna morbida e un detersivo per piatti delicato. Evitare detergenti abrasivi come la lana d'acciaio. Lasciare sempre raffreddare completamente la padella prima del lavaggio per evitare deformazioni. Sebbene alcune pentole con rivestimento in ceramica di nuova generazione siano pubblicizzate come lavabili in lavastoviglie, il lavaggio a mano ne prolungherà la durata.
5. Qualsiasi cosa con etichette adesive
A tutti è capitato: cercare di rimuovere un'etichetta bruciata da un piatto dopo un ciclo di lavastoviglie... un vero incubo.
Se esposte al calore e all'acqua, le etichette si decompongono, lasciando residui appiccicosi e ostinati sulle stoviglie e all'interno della lavastoviglie. Peggio ancora, i frammenti di carta e l'adesivo fuso possono ostruire il filtro della lavastoviglie e ridurne drasticamente l'efficacia di pulizia. Alla fine, si impiega più tempo a rimuovere i residui di quanto se ne sia risparmiato usando la lavastoviglie.
Istruzioni per la cura: rimuovere sempre tutte le etichette e gli adesivi prima di caricare la lavastoviglie. Immergere le etichette ostinate in acqua calda e sapone per ammorbidire l'adesivo, quindi rimuovere con cura la colla rimanente con una lametta o una spatola.
6. Tazze termiche e thermos da viaggio
Le tazze termiche sono fantastiche per mantenere le bevande alla temperatura ideale, ma la lavastoviglie può danneggiarne i meccanismi interni.
Il calore intenso può danneggiare la guarnizione sottovuoto tra le due pareti, riducendo così la capacità della tazza di trattenere il calore. Inoltre, i coperchi in plastica e le guarnizioni in gomma possono deformarsi o deteriorarsi, causando perdite, e i detersivi aggressivi possono lasciare un persistente sapore o odore chimico all'interno.
Istruzioni per la cura: Lavare a mano il corpo e il coperchio in acqua tiepida e sapone, utilizzando uno spazzolino per bottiglie per pulire accuratamente l'interno. Quindi, lasciare asciugare completamente la bottiglia all'aria senza il coperchio per evitare la formazione di muffa. Controllare sempre le istruzioni del produttore, ma il lavaggio a mano è generalmente il metodo più sicuro.
7. Pentole e padelle in rame
Pentole e padelle in rame sono splendidi oggetti da cucina, ma incredibilmente delicati. Detergenti aggressivi e alte temperature possono opacizzare e macchiare rapidamente la bella superficie. Le lavastoviglie non possono fornire la cura speciale necessaria per mantenere la lucentezza e alcuni detersivi possono persino reagire chimicamente con il rame, causando vaiolatura o corrosione.
