Preparazione
Preriscaldare il forno a 175 °C con le resistenze superiore e inferiore accese.
Imburrare e infarinare bene uno stampo per ciambella.
Scolare le ciliegie.
Impasto
Amalgamare il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene.
Mescolare la farina con il lievito in polvere e incorporarla delicatamente insieme al latte.
Dividere l'impasto
Versare due terzi dell'impasto nello stampo.
Mescolare l'impasto rimanente con il cacao in polvere e il latte e versarlo sopra l'impasto leggero.
Distribuire le ciliegie uniformemente sulla superficie (premendole leggermente).
Scopri di più
Latte
Panna
Burro
Cottura
circa 50-55 minuti (finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito).
Lasciare raffreddare completamente la torta.
Crema alla vaniglia
Cuocere la crema con il latte e lo zucchero, quindi lasciarla raffreddare completamente.
Amalgamate il burro e incorporate il budino raffreddato, un cucchiaio alla volta.
Spalmate la crema sulla torta e livellate la superficie.
Mettete in frigorifero (almeno 30 minuti).
Glassa al cioccolato
Sciogliete il cioccolato con il burro e versatelo sulla crema.
Lasciate rapprendere.
Scopri di più
farina
Prodotti da forno
Cucina e ricette
Consigli
Il budino deve essere molto freddo, altrimenti la crema si rapprenderà.
Scolate bene le ciliegie in modo che la torta non si inzuppi.
È ancora più buona il giorno dopo.
