Torta della nonna – Soffice e soffice
La pasta sfoglia è uno dei dolci classici della nostra cucina. Ogni famiglia ha la sua ricetta collaudata, tramandata di generazione in generazione. Questo tipo di torta deve il suo nome al metodo di preparazione. L'impasto base viene lavorato a mano o con una planetaria fino a diventare soffice e leggero, conferendo alla torta una consistenza morbida e soffice.
A differenza di una torta più elaborata, questa non viene lavorata energicamente, ma lentamente. Può essere preparata come dessert da gustare con il caffè del pomeriggio o come dolce per gli ospiti. La torta può essere arricchita con margarina, noci o uvetta.
Ingredienti
300 g di farina di grano tenero grossolana
250 g di burro
250 g di semola di grano duro e zucchero
120 ml di latte
4 uova
1 bustina di lievito in polvere
1 bustina di zucchero vanigliato
un pizzico di sale
Preparazione
