Ingredienti:
1,5 kg di coda di bue, condita con sale e pepe nero a piacere;
2 cucchiai di olio vegetale;
1 cipolla grande, tritata;
3 spicchi d'aglio, tritati;
1 cucchiaio di zenzero fresco, tritato;
1 tazza di brodo di manzo;
1/2 tazza di vino rosso;
2 cucchiai di salsa di soia;
2 cucchiai di salsa Worcestershire;
2 foglie di alloro;
1 cucchiaino di timo secco;
2 carote, affettate;
2 coste di sedano, tritate.
Istruzioni chiare:
