Introduzione
Il polpettone è un classico della cucina italiana, ma in questa versione acquista un tocco irresistibile: il pollo morbido e speziato viene avvolto da un guscio croccante di bacon dorato. Il risultato? Un piatto scenografico, dal gusto intenso e dalla consistenza succosa, perfetto per una cena in famiglia o una tavolata con amici. Prepararlo è più semplice di quanto sembri, basta seguire pochi passaggi e portare in tavola un polpettone che conquisterà al primo assaggio.
Ingredienti (per 6 persone)
700 g di petto di pollo macinato
150 g di pane raffermo ammollato nel latte
2 uova
50 g di parmigiano grattugiato
150 g di provola o scamorza a cubetti (per il ripieno)
100 g di spinaci lessati e strizzati (facoltativi)
150 g di bacon a fette sottili
2 cucchiai di pangrattato
Sale e pepe q.b.
Noce moscata q.b.
Un filo di olio extravergine d’oliva
Istruzioni
