Questa torta non è solo deliziosa, ma anche ricca di ingredienti nutrienti come fiocchi d'avena, mandorle, mele, mirtilli rossi e miele. Questi ingredienti favoriscono un rilascio graduale degli zuccheri nel sangue, mantenendo stabile il livello di energia per diverse ore.
Ingredienti:
1 tazza di fiocchi d'avena
1/2 tazza di mandorle tritate
1 mela, sbucciata e tagliata a cubetti
1 uovo
1/2 tazza di mirtilli rossi (freschi o surgelati)
2 cucchiai di miele (o quantità a piacere per dolcificare)
2 cucchiai di olio di cocco (fuso)
Preparazione:
Preriscalda il forno a 180 °C e rivesti una teglia con carta da forno.
In una ciotola capiente, mescola i fiocchi d'avena, le mandorle tritate e i cubetti di mela.
In un'altra ciotola, sbatti leggermente l'uovo e aggiungilo al composto di avena, mandorle e mela. Mescola bene.
Aggiungi i mirtilli rossi al composto e incorporali delicatamente.
Unisci l'olio di cocco fuso e il miele, mescolando il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo con un cucchiaio.
Cuoci la torta per circa 25-30 minuti, finché non risulta dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito (senza residui di impasto).
Lascia raffreddare la torta per qualche minuto prima di tagliarla a pezzi e servirla. Benefici per la salute – Note generali
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