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### 5. Riposo e servizio
Togliete la pentola dal fuoco. Rimuovete il bastoncino di cannella e la scorza di limone. Tenete presente che si addenserà leggermente raffreddandosi. Trasferitela in piattini individuali o in una ciotola capiente e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.
> **Suggerimento:** Servitela tiepida oppure, se la preferite fredda, mettetela in frigorifero. Poco prima di servire, cospargetela con una generosa quantità di cannella in polvere. Buon appetito!
