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Ecco una ricetta tradizionale, cremosa e deliziosa da preparare a casa:
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## Ingredienti
* 1 tazza di riso bianco (il riso a chicco corto o tondo, come il riso bomba, è il migliore perché rilascia più amido).
* 4 tazze di latte intero (1 litro).
* 1 tazza d'acqua.
* 3/4 di tazza di zucchero bianco (regolare a piacere).
* 1 stecca di cannella.
* La scorza grattugiata di 1 limone (solo la parte gialla; evitare la parte bianca, perché sarà amara).
* 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo).
* Un pizzico di sale.
* Cannella in polvere per guarnire.
