Una deliziosa millefoglie fatta in casa. L'origine del nome "millefoglie": a prima vista, il nome potrebbe sembrare un po' pretenzioso. In realtà, è composta da soli cinque strati, sei se si conta la glassa. Ma il nome si riferisce agli strati di pasta sfoglia, perché il metodo tradizionale ne produce ben 729 coppie!
Grazie a un metodo più recente, è addirittura possibile crearne 2.048 coppie. La millefoglie è davvero all'altezza del suo nome. Al di fuori della Francia, alcuni paesi chiamano questo dolce in onore di Napoleone. In realtà, il nome originariamente si riferiva a Napoli e all'aggettivo "napoletano". Ma dopo le guerre napoleoniche, il suo nome divenne quello standard.
Ricetta per una deliziosa millefoglie fatta in casa:
Per questa ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
Ingredienti:
Per 8 piccole millefoglie:
2 rotoli di pasta sfoglia,
zucchero a velo
Per la crema pasticcera:
750 ml di latte intero,
1 baccello di vaniglia,
9 tuorli d'uovo,
180 g di zucchero semolato,
75 g di amido di mais,
75 g di burro
Per la decorazione finale:
4-5 cucchiai di glassa bianca,
50 g di cioccolato fondente
Preparazione:
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