Come preparare la torta
Preriscaldare il forno a 175 gradi (modalità statica). Imburrare una tortiera a cerniera di circa 24-26 cm e foderare il fondo con carta da forno.
Scolare bene le mandarini in un colino. Questo è importante per evitare che la torta risulti troppo umida.
Preparare la base:
Tritare finemente i biscotti, in un frullatore o schiacciandoli con un mattarello in un sacchetto di plastica.
Aggiungere il burro fuso e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Premere bene il composto nella tortiera e riporre in frigorifero per circa 10 minuti.
Preparare la farcitura:
Mescolare il quark, la panna acida, lo zucchero e il latte fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere le uova una alla volta e infine il preparato per budino. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare la farcitura sulla base di biscotti e livellare la superficie.
Distribuire delicatamente le mandarini sulla superficie.
