Ingredienti per 2 persone
1 uovo
3 cucchiai di yogurt (naturale o alla frutta)
4 cucchiai di farina
1 cucchiaio di zucchero (facoltativo)
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
Burro o olio per ungere la padella
Per decorare (facoltativo):
Miele, marmellata o crema spalmabile
Preparazione passo passo
1. Preparare l'impasto
In una ciotola, sbattere l'uovo e lo yogurt fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere lo zucchero (se si desidera un sapore più dolce) e un pizzico di sale.
In una ciotola a parte, mescolare la farina setacciata con il lievito in polvere.
Mescolare accuratamente fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
2. Frittura
Ungere leggermente una padella antiaderente con un po' di burro o olio.
Stendere l'impasto formando dei piccoli cerchi, come delle frittelle.
Friggere a fuoco basso per 2-3 minuti per lato, fino a doratura e gonfiore.
3. Servire
I dolci vanno serviti caldi.
Aggiungete un po' di miele, un sottile strato di zucchero a velo o frutta fresca.
Se amate i dolci, potete spalmare panna o marmellata di cioccolato sulla superficie.
Consigli e varianti
Un'aggiunta deliziosa: la torta può essere arricchita con gocce di cioccolato, uvetta o pezzi di frutta.
Una versione più leggera: utilizzate yogurt greco e dolcificanti naturali, come il miele, al posto dello zucchero.
Senza glutine: sostituite la farina 00 con farina di riso o di mandorle.
