Come preparare questi irresistibili bastoncini di patate al formaggio
1: Preparare l'impasto
Schiacciare le patate cotte in una ciotola capiente fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere sale, pepe, aglio in polvere, carote, sedano e mozzarella. Mescolare bene.
Incorporare la farina di mais e 1 cucchiaio di olio. Mescolare fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
2: Dare forma ai bastoncini
Stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno per formare un rettangolo sottile (circa 6 mm di spessore).
Tagliare a strisce uniformi con un coltello o una rotella per pizza.
Arrotolare delicatamente ogni striscia a formare uno spiedino rotondo (come mostrato in foto).
3: Cuocere in forno o nella friggitrice ad aria.
Preriscaldare il forno a 190 °C o la friggitrice ad aria a 180 °C. Disporre i bastoncini di patate su una teglia rivestita di carta da forno o nel cestello della friggitrice ad aria, assicurandosi che non si sovrappongano.
Cuocete in forno per 18-20 minuti o in friggitrice ad aria per 10-12 minuti, finché non saranno dorati e croccanti.
4. Preparate la salsa al formaggio.
Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco medio. Aggiungete la farina e cuocete per 1 minuto.
Incorporate lentamente il latte mescolando con una frusta fino a ottenere un composto liscio. Lasciate sobbollire per 2-3 minuti, o finché non si addensa.
Aggiungete il formaggio cheddar e la salsa piccante, mescolando finché il formaggio non si scioglie e il composto non diventa cremoso. Togliete dal fuoco.
5. Servite e intingete!
Trasferite i bastoncini di patate su un piatto e serviteli caldi con la salsa al formaggio tiepida. "Bastoncini di verdure croccanti con salsa cremosa al formaggio: questo abbinamento funziona sempre!" – @CheeseSnackMaster
Bastoncini di patate croccanti e dorati intinti nella salsa al formaggio.
Bastoncini di patate croccanti fatti in casa con verdure e serviti con salsa cremosa al formaggio.
Tempo di preparazione: 20 minuti.
Calorie: 210 a porzione (con salsa).
