Istruzioni
1. Preparare il pollo:
Condire le strisce di pollo con sale e pepe.
2. Rosolare il pollo:
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere le strisce di pollo e rosolarle su entrambi i lati fino a doratura e quasi completa cottura. Togliere dalla padella e mettere da parte.
3. Preparare la glassa:
Nella stessa padella, aggiungere la salsa di soia, il miele, l'aceto, l'aglio e lo zenzero. Portare a ebollizione, mescolando continuamente, fino a quando la salsa non si addensa leggermente.
4. Addensare la salsa:
Aggiungere la miscela di amido di mais (amido di mais mescolato con acqua) alla salsa e mescolare continuamente fino a ottenere una consistenza simile a una glassa.
5. Mescolare e caramellare:
Rimettere il pollo nella padella e mescolarlo con la glassa. Continuare la cottura per qualche minuto fino a quando il pollo non diventa lucido e caramellato.
6. Cospargere con erbe aromatiche secche, se desiderato, e servire.
