Scaldate l'olio in una padella e rosolate il pollo da entrambi i lati fino a doratura (circa 4-5 minuti per lato).
Scolatelo su carta assorbente.
Salsa Alfredo:
Sciogliete il burro in un pentolino, aggiungete l'aglio e soffriggete per circa 30 secondi.
Aggiungete la panna e fate sobbollire a fuoco basso fino a quando la salsa non si sarà leggermente addensata.
Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate fino a quando non si sarà sciolto.
Condite con sale, pepe e, a piacere, noce moscata.
Preparazione:
Condite la pasta cotta con la salsa Alfredo.
Se la salsa risulta troppo densa, aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta per ottenere la consistenza desiderata.
Porzione:
