Per prima cosa, in una ciotola capiente, mescolate la farina, il lievito secco e il sale. Aggiungete l'acqua tiepida e impastate fino a ottenere un impasto appiccicoso.
Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate lievitare l'impasto a temperatura ambiente per tutta la notte.
Preriscaldate il forno a 230 °C. Mettete una pentola di ghisa con coperchio (o uno stampo da pane) nel forno per preriscaldarla.
Su una superficie di lavoro infarinata, date delicatamente all'impasto la forma di una pagnotta rotonda.
Cospargete con aglio tritato, olio d'oliva, prezzemolo e un pizzico di sale marino.
Togliete la pentola di ghisa calda dal forno e adagiatevi l'impasto.
Coprite e cuocete per 30 minuti.
Togliete il coperchio e cuocete per altri 15-20 minuti, o finché la pagnotta non sarà dorata.
Sfornate la pagnotta e lasciatela raffreddare su una griglia prima di affettarla.
Buon appetito!
