Per il ripieno 🍗
Unire il petto di pollo con il pane imbevuto nel latte, l'uovo, le spezie, il formaggio grattugiato (se lo si usa), sale e pepe. Il composto deve risultare liscio e leggermente appiccicoso.
Formazione delle crocchette: 🖐️
Con le mani leggermente inumidite, formare delle piccole palline o dei pezzetti piatti (nuggets) con il composto per evitare che si attacchino.
Passare prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato 🔄
Per una maggiore croccantezza, ripetere il processo di impanatura con uovo e pangrattato (doppia impanatura).
Per friggere 🍳
Scaldare l'olio in una pentola o in una friggitrice. Friggere le crocchette, poche alla volta, per circa 3-4 minuti, fino a doratura. Scolarle su carta assorbente.
Servire calde. 🌶️
Aggiungere una salsa a piacere: ketchup, maionese, salsa barbecue o salsa piccante fatta in casa.
💡 Consiglio per semplificare questa ricetta:
Prepara le crocchette in anticipo e congelale crude. Friggile direttamente da congelate (prolunga leggermente il tempo di cottura)!
🔁 Sostituzioni degli ingredienti:
Non hai il pollo? Sostituiscilo con del tonno sgocciolato: otterrai una versione ai frutti di mare 🐟.
🍳 Consiglio di cottura:
Per una versione più leggera, cuocile in forno (180°C, 20 minuti) o in friggitrice ad aria con un filo d'olio.
