Mia suocera ci ha comprato del salmone una settimana fa. Avevo intenzione di cucinarlo stasera, ma quando l'ho tirato fuori dal congelatore e l'ho lasciato scongelare, ho notato una macchia gialla. Cos'è? Posso ancora mangiarlo? Ho dei bambini e non vorrei che si ammalassero. Dovrei buttarlo via?

❌ Se ha uno strano odore o una consistenza viscida, buttalo via! Fidati del tuo naso: il pesce avariato ha un odore forte e inconfondibile.

✂️ Cosa fare in caso di macchie giallastre?

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Annusalo: il salmone fresco dovrebbe avere un odore pulito, salato o neutro, non di pesce o acido.

Elimina le parti scolorite: se rimangono solo piccole macchie gialle, eliminale.

Consuma subito: non ricongelare. Una volta scongelato, consumare entro 1 o 2 giorni.

Per evitare che si ripeta in futuro: congela il salmone in sacchetti sottovuoto ermetici.

Per una qualità ottimale, consumare entro 2 o 3 mesi.

Scongelare in frigorifero durante la notte (non a temperatura ambiente).

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