Ingredienti
Per il polpettone:
450 g di controfiletto di manzo, tagliato a pezzetti
3 cucchiai di burro
1 cucchiaio di olio d'oliva
3 spicchi d'aglio tritati
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane
½ cucchiaino di paprika affumicata
Per le conchiglie cremose al parmigiano:
225 g di conchiglie (formaggio a conchiglia)
500 g di parmigiano grattugiato
240 g di panna fresca
2 cucchiai di burro
Sale e pepe q.b. Guarnizione facoltativa:
Prezzemolo fresco
Parmigiano grattugiato extra
Istruzioni
Fase 1: Cuocere la pasta.
Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata.
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