L'acqua favorisce la digestione preparando il tratto gastrointestinale al cibo. Promuove i naturali processi digestivi, ma non è una cura per l'indigestione. Le affermazioni secondo cui bere acqua al mattino "purifica" drasticamente il corpo sono fuorvianti. Il fegato e i reni disintossicano continuamente l'organismo e l'acqua si limita a supportare questi processi, senza potenziarli in alcun modo specifico.
L'assunzione di liquidi è anche correlata al metabolismo e al dispendio energetico, sebbene l'effetto di un singolo bicchiere sia piuttosto limitato. Più importante è un'assunzione costante di acqua durante la giornata, che supporta le funzioni generali dell'organismo.
