ISTRUZIONI:
Sciogliete il burro in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la farina e mescolate continuamente per circa un minuto, fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete l'aglio e fatelo soffriggere per circa 30 secondi, o finché non sarà profumato.
Incorporate la panna, il succo di limone, le erbe aromatiche italiane e i pomodori secchi. Fate sobbollire per 2 minuti. Abbassate la fiamma se necessario, qualora il composto dovesse iniziare a bollire troppo vigorosamente.
Aggiungete i gamberi e cuoceteli per circa 5 minuti, o finché non saranno teneri e la salsa non si sarà leggermente addensata. Fate attenzione a non cuocerli troppo.
Aggiungete gli spinaci e il basilico e cuocete per altri 2 minuti. Salate e pepate a piacere. Servite immediatamente. A me piace aggiungere un filo di succo di limone (ma è facoltativo). Se preferite, potete anche spolverare con del parmigiano grattugiato fresco.
NOTE:
Ho usato pomodori secchi sott'olio (ho scolato l'olio). Potete usarne di più o di meno rispetto alla quantità indicata.
Le informazioni nutrizionali sono fornite a solo scopo informativo e rappresentano una stima, non una garanzia. Gli ingredienti possono variare e Salt & Lavender non garantisce l'accuratezza di queste informazioni.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
Calorie: 396 kcal
Carboidrati: 8 g
Proteine: 26 g
Grassi: 30 g
Grassi saturi: 18 g
Colesterolo: 382 mg
Sodio: 977 mg
Potassio: 425 mg
Fibre: 1 g
Zuccheri: 3 g
Vitamina A: 1813 UI
Vitamina C: 11 mg
Calcio: 232 mg
Ferro: 3 mg
