Prezzemolo fresco, sale e pepe
🔥 Preparazione:
In una pirofila, rosolare l'arrosto in burro e olio fino a quando non sarà ben dorato.
Aggiungere la cipolla e l'aglio e lasciarli ammorbidire leggermente.
Aggiungere un bicchiere d'acqua o brodo, coprire e cuocere a fuoco lento per 45-60 minuti.
Nel frattempo, rosolare i funghi separatamente fino a quando non saranno ben dorati.
Quindi, unirli alla salsa, aggiungere la panna e la senape e lasciare riposare per qualche minuto affinché si addensi.
Affettare l'arrosto sottilmente e irrorarlo generosamente con la salsa ai funghi.
Cospargere con prezzemolo fresco prima di servire.
🍷 Consigli per la degustazione
Servire questo piatto con riso aromatico, purè di patate fatto in casa o tagliatelle fresche. Un vino bianco secco o un vino rosso leggero ne esalteranno perfettamente il sapore.
