Chi non ama una buona cheesecake? Questa cheesecake senza crosta non solo è veloce da preparare, ma crea anche una dipendenza incredibile. Con pochi ingredienti di alta qualità, potrete creare una torta che delizierà in ogni occasione. Che sia per ospiti inattesi o semplicemente come regalo per la vostra famiglia, questa cheesecake supererà le vostre aspettative.
Ingredienti:
900 g di formaggio spalmabile doppio
500 g di panna fresca
6 uova
250 g di zucchero
1 baccello di vaniglia, semi raschiati
90 g di amido di mais
1 limone
Preparazione:
1. Per prima cosa, foderate una tortiera a cerniera da 26 cm con carta da forno. Preriscaldate il forno a 240 °C (465 °F) ventilato. Tagliate il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza e raschiate i semi. Tagliate il limone a metà e spremetene il succo.
2. In una ciotola, mescolate il formaggio spalmabile, la panna fresca, le uova, lo zucchero, i semi di vaniglia e il succo di limone. Attenzione! Non mescolate troppo a lungo; Non bisogna incorporare troppa aria nell'impasto. Mescolare solo fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
3. Ora setacciate l'amido di mais sull'impasto, quindi incorporatelo mescolando. Versate l'impasto nella tortiera a cerniera, livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la superficie non sarà di un bel colore dorato. Fatto!
