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💙🍋 Dopo tanti messaggi in cui mi chiedevate la ricetta della mia Agua Azul al Mirtillo e Limone, eccola qui, completa di tutti i consigli e trucchi. Questa bevanda è incredibilmente rinfrescante, fruttata e ha un intenso colore blu che cattura lo sguardo fin dal primo sorso. La combinazione di mirtillo, fiore di pisello blu e limone le conferisce un sapore delicato, leggermente agrumato e molto rinfrescante. Perfetta per riunioni, feste o da vendere ghiacciata! 🫐🥤✨
💙 Acqua di mirtilli e limone
🛒 Ingredienti (per circa 4 litri)
* 💙 20 fiori di mirtillo essiccati
* 🫐 300 g di mirtilli freschi
* 💧 4 litri di acqua
* 🍋 Succo di 3 limoni
* 🍬 ¾ di tazza di zucchero, o a piacere
* 🧂 1 pizzico di sale
* 🧊 Ghiaccio a piacere
Per guarnire
* 🫐 Mirtilli freschi
* 🍋 Fette sottili di limone
* 🌿 Foglie di menta, facoltative
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👩🏻🍳 Fase 1. Preparare l'infuso blu
Riscaldare circa 1 litro d'acqua.
Quando l'acqua è molto calda, ma non bollente, aggiungere i fiori di mirtillo essiccati.
Spegnere il fuoco.
Coprite e lasciate in infusione per 10-15 minuti.
L'acqua inizierà ad assumere un bellissimo colore blu intenso.
Filtrate e lasciate raffreddare completamente.
👉 Consiglio: più a lungo i fiori rimangono in infusione, più intenso sarà il colore, ma non è necessario lasciarli in infusione per ore.
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🫐 Fase 2. Preparare i mirtilli
Lavate e disinfettate accuratamente i mirtilli.
Tenetene da parte alcuni interi per la guarnizione.
Mettete i restanti in un frullatore con circa mezzo litro d'acqua.
Frullate brevemente.
👉 Segreto: non frullate troppo a lungo per evitare di schiacciare i semi e preservare il sapore fresco.
