Preparazione:
1. Scaldare il latte in un pentolino fino a circa 45°C (tiepido, non bollente). 2. Aggiungere il latte in polvere e lo zucchero, mescolando fino a completo scioglimento.
3. Incorporare lo yogurt bianco e mescolare bene con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Dividere il composto in vasetti di vetro puliti e chiuderli ermeticamente.
5. Mettere i vasetti in una yogurtiera o in un contenitore ermetico e coprire con una coperta per mantenere il calore.
6. Lasciare riposare per 8-10 ore senza muoverli.
7. Trascorso questo tempo, riporre gli yogurt in frigorifero per almeno 4 ore prima di servirli.
8. Per una consistenza più densa, è possibile filtrare gli yogurt attraverso una garza e lasciarli riposare in frigorifero per qualche ora.
