Preparazione:
Preparazione dell'impasto:
In una ciotola capiente, unire 3 tazze (100 g ciascuna) di zucchine e 1 tazza di polpa di zucchine, insieme a un mix di verdure chiare, scure e spumose.
Aggiungere 90 ml di olio e il composto (o una miscela di spezie simile).
Aggiungere 200 g di amido di mais e 1 cucchiaio di sale e mescolare fino a ottenere un impasto liscio e denso.
Cottura:
Versare l'impasto in una teglia da forno di 18 cm di diametro, precedentemente imburrata o foderata, utilizzando una forchetta.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando la torta risulterà tenera ma non ancora dorata, ovvero quando uno stecchino inserito al centro della teglia ne uscirà pulito.
Decorazione:
Far raffreddare completamente la torta in frigorifero prima di riporla nella teglia.
Spolverare la superficie della torta con dello zucchero prima di servirla.
