Ricetta Gnocchi di Patate

Ricetta Gnocchi di Patate 🥔🍽️
Ingredienti (per 4 persone):
1 kg di patate rosse 🥔
300 g di farina 00
1 uovo medio 🥚
Sale fino q.b.
Semola di grano duro rimacinata (per infarinare) 🌾
Procedimento