4. Stendere l'impasto: Stendere l'impasto di patate su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 0,5 cm. Con un bicchiere o una formina per biscotti, ritagliare dei cerchi di pasta.
5. Farcire e dare forma: Mettere un cucchiaio di ripieno di formaggio cremoso e funghi su ogni disco di pasta. Ripiegare la pasta su se stessa e premere bene i bordi per sigillarli. È consigliabile sigillare i bordi con una forchetta per evitare che il ripieno fuoriesca durante la frittura.
6. Friggere: Scaldare abbondante olio in una padella. Friggere i fagottini di patate ripieni fino a quando non saranno dorati e croccanti su entrambi i lati.
7. Servire: Scolare i fagottini di patate croccanti su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Sono ottimi serviti caldi!
Consiglio: Questi fagottini di patate sono deliziosi con un'insalata fresca o una salsa alle erbe. Potete anche personalizzarli a piacere, ad esempio aggiungendo spinaci o formaggio al ripieno.
