Ingredienti:
1 kg di farina 00 (va bene anche la 0 o la manitoba)
600 ml di latte
10 g di lievito di birra fresco (o 4 g di lievito di birra disidratato)
40 g di zucchero semolato
30 g di sale
80 g di burro fuso
scamorza e prosciutto cotto per farcire
Preparazione:
