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Aglio
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In una ciotola capiente, mescola la farina, il lievito secco e il sale. Aggiungi l'acqua tiepida e mescola fino a ottenere un impasto appiccicoso.
Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare l'impasto a temperatura ambiente per tutta la notte.
Preriscalda il forno a 230 °C. Metti una pentola di ghisa con coperchio (o uno stampo da pane) in forno per farla scaldare.
Trasferisci l'impasto su una superficie di lavoro ben infarinata e dagli delicatamente una forma rotonda.
Cospargi l'impasto con aglio tritato, olio d'oliva, prezzemolo e un pizzico di sale marino.
Togli la pentola di ghisa calda dal forno e adagiavi l'impasto al suo interno.
Copri con il coperchio e cuoci per 30 minuti.
Togli il coperchio e cuoci il pane per altri 15-20 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
Togli il pane dal forno e lascialo raffreddare su una griglia prima di affettarlo.
Buon appetito!
