In una ciotola capiente, unire la ricotta, il burro ammorbidito, i tuorli d'uovo e lo zucchero.
Aggiungere gradualmente la farina e il lievito in polvere fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
Far raffreddare l'impasto:
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 20 minuti per farlo rassodare.
Formare i panini:
Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit).
Togliere l'impasto dal frigorifero e formare dei panini della dimensione desiderata.
Disporli su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocere:
Cuocere i panini per 20 minuti a 180 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit) fino a quando non saranno dorati.
Decorare:
Una volta raffreddati, spolverare gli scones con zucchero a velo per un tocco dolce ed elegante.
Consigli
Ricotta: Se si preferisce una consistenza più morbida, setacciare la ricotta prima di aggiungerla all'impasto.
Burro: Assicuratevi che il burro sia a temperatura ambiente in modo che si amalgami facilmente.
Personalizzazione: Potete aggiungere uvetta, gocce di cioccolato o frutta secca per dare ai panini un tocco personale.
Conservazione: Conservate i panini in un contenitore ermetico per mantenerli freschi per alcuni giorni.
