In una ciotola, mescolate lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato e sbattete le uova.
Mescolate il lievito in polvere con la farina e aggiungetelo gradualmente alle uova, continuando a sbattere. Aggiungete poi il burro fuso e mescolate bene.
Sbucciate e tagliate a dadini le mele. Imburrate una teglia e adagiatevi le mele (se lo desiderate, spolveratele con zucchero o cannella). Versate l'impasto sopra le mele e livellate la superficie.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 30-45 minuti (il tempo di cottura può variare; verificate la cottura con uno stuzzicadenti prima di sfornare la torta). Spolverate la torta con zucchero a velo.
