Ingredienti
1 panetto (225 g) di formaggio spalmabile, freddo ma leggermente ammorbidito
1/2 tazza di confettura di peperoni rossi
1 confezione di cracker robusti, per servire
Istruzioni
Posizionate un piatto da portata o un piatto di vetro pulito sul piano di lavoro. Togliete il panetto di formaggio spalmabile dalla confezione e posizionatelo al centro del piatto. Se i bordi sono irregolari a causa dell'imballaggio, livellate delicatamente la superficie con una piccola spatola angolata o un coltello da burro.
Mescolate bene la confettura di peperoni rossi nel vasetto con un cucchiaio per ammorbidirla; questo faciliterà la spalmatura sul formaggio spalmabile. Se la confettura è molto soda dopo averla tolta dal frigorifero, lasciatela a temperatura ambiente per 5-10 minuti oppure scaldatela nel microonde a intervalli di 5 secondi finché non diventa leggermente più liquida (fate attenzione a non surriscaldarla o renderla troppo liquida).
Distribuite la confettura di peperoni rossi sul panetto di formaggio spalmabile a cucchiaiate, lasciandola colare delicatamente lungo i lati. Assicuratevi che l'intera superficie sia ricoperta e che un po' di gelatina si raccolga sul fondo del piatto di vetro per un aspetto lucido e invitante.
Disponete i cracker intorno al formaggio spalmabile e alla gelatina di peperoni rossi sul piatto di vetro, oppure serviteli in una ciotola a parte. Per una presentazione più elegante, lasciate un po' di spazio tra i cracker e la gelatina in modo che i vostri ospiti possano ammirare il blocco di formaggio spalmabile con la gelatina rosso acceso.
Servite il dessert immediatamente con un piccolo coltello da formaggio o una spatola in modo che i vostri ospiti possano tagliare o prelevare il formaggio spalmabile e mescolarlo alla gelatina. Se desiderate preparare il dessert in anticipo, disponete il formaggio spalmabile e la gelatina su un piatto, copriteli con pellicola trasparente senza sigillarli ermeticamente e metteteli in frigorifero per un massimo di 2 ore. Aggiungete i cracker poco prima di servire per mantenerli croccanti.
