Per la Base Croccante:
300 g di Biscotti al cacao (tipo Oreo o simili per un nero intenso)
100 g di Burro di ottima qualità fuso
Un pizzico di sale Maldon (per esaltare il cioccolato)
Per il Cuore di Nuvola Bianca:
500 g di Mascarpone freschissimo
400 ml di Panna fresca da montare (ben fredda di frigo!)
120 g di Zucchero a velo impalpabile
1 cucchiaino di Estratto di vaniglia Bourbon
2 fogli di Colla di pesce (opzionale, se vuoi una fetta perfettamente squadrata)
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