PROCEDIMENTO:
Il primo passo per imparare a preparare l'insalata di pollo è lavare accuratamente tutte le verdure che userete, così come il petto di pollo, assicurandovi che sia disossato e senza pelle. Per dare a questa insalata un tocco speciale, potete mescolare la maionese con un paio di cucchiai del brodo in cui cuocerete il pollo.
Non aggiungiamo la cipolla a questa ricetta, poiché ha un sapore forte che potrebbe coprire gli altri ingredienti. Tuttavia, se desiderate aggiungerla, vi consigliamo di usarne una piccola quantità. Mettete una pentola d'acqua in una pentola e aggiungete il dado da brodo di pollo e il pezzo di porro. Una volta che l'acqua bolle, aggiungete il petto di pollo e fatelo cuocere.
Lasciate cuocere per circa 35 minuti, o finché non sarà completamente cotto. Quindi toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Nel frattempo, portate a ebollizione dell'acqua in un'altra pentola con un po' di sale. Questo passaggio è importante per imparare a preparare l'insalata di pollo. Pelate e tagliate a dadini sia le carote che le patate e aggiungetele all'acqua bollente.
Sono pronte quando, infilzandole con una forchetta, risultano morbide ma non si sfaldano. Toglietele dal fuoco e lasciatele raffreddare. In una ciotola, mescolate la maionese a piacere, qualche goccia di succo di limone, un goccio di brodo di cottura del pollo, un cucchiaino di salsa Worcestershire, sale e pepe a piacere. Sminuzzate il pollo.
In una ciotola per insalata, unite il pollo sminuzzato, i piselli e il mais ben scolati, le verdure e l'uovo sodo tritato. Mescolate il tutto e aggiungete la maionese appena preparata. Questo è uno dei modi più semplici per imparare a preparare l'insalata di pollo: mescolate bene tutti gli ingredienti e servite. Se preferite, potete tenerla in frigorifero per qualche minuto prima di servirla, in modo che sia ben fredda.
