Super deliziose e facili da preparare!
Questa ricetta di ciambelle è deliziosa quanto quelle comprate al supermercato. Fragole fresche e panna si sciolgono in bocca e l'impasto è meravigliosamente soffice. Ancora più buone di quelle comprate? Potete variare la frutta a seconda della stagione.
Questi dessert da sogno sono composti da una classica e soffice torta di pan di Spagna alla vaniglia con un tocco di marmellata di fragole fatta in casa, ricoperta da una crema al burro rosa alla fragola (anch'essa aromatizzata con la marmellata), una cucchiaiata di salsa di fragole e mini biscotti Jammie Dodger. Potrebbero sembrare un po' complicate, ma sono incredibilmente facili da preparare e il sapore della marmellata fatta in casa è semplicemente fantastico! Non c'è niente di meglio del sapore delle fragole fresche.
INGREDIENTI
300 g di farina,
1 uovo,
45 g di zucchero,
1 pizzico di sale,
7 g di lievito di birra secco attivo,
140 ml di latte tiepido,
40 g di burro ammorbidito.
... Per decorare:
Panna montata,
fragole a pezzetti,
zucchero a velo.
PREPARAZIONE
In una ciotola media, mescolare lo zucchero, il lievito e il latte fino a quando il lievito non si sarà sciolto.
Aggiungere l'uovo. Unire la farina e il sale e mescolare l'impasto con una spatola. Impastare a mano fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Aggiungere il burro ammorbidito e continuare a impastare fino a completo assorbimento.
Formare una palla con l'impasto, coprire con un canovaccio o pellicola trasparente e lasciare lievitare per un'ora.
Dividere l'impasto in 8 porzioni e formare con ciascuna una pallina. Coprire e lasciare riposare per 30 minuti.
Appiattire leggermente ogni pallina e riformarla. Coprire e lasciare riposare per altri 30 minuti.
Friggere le palline in olio caldo a fuoco basso per 2-3 minuti per lato.
Lasciare raffreddare brevemente e tagliare a metà nel senso della lunghezza, come un panino per hamburger.
Guarnite una metà con panna montata e fragole a pezzetti, coprite con l'altra metà, spolverate con zucchero a velo e servite.
