La zuppa di manzo con verdure è la perfetta combinazione di sapori intensi e ingredienti genuini. Ricca di verdure, carne macinata magra e un brodo saporito, questa zuppa è una vera meraviglia da preparare in un'unica pentola: facile da realizzare e incredibilmente appagante. Che sia per un pranzo in famiglia o per preparare i pasti per tutta la settimana, dovete assolutamente provare questa ricetta.
Ingredienti
per la zuppa:
450 g di carne macinata di manzo
1 cipolla media, tritata
2 spicchi d'aglio, tritati
2 carote medie, tagliate a dadini
2 coste di sedano, tagliate a dadini
1 patata media, tagliata a dadini (facoltativo)
1 zucchina, tagliata a dadini (facoltativo)
240 ml di fagiolini, lavati e tagliati a pezzi di 2,5 cm
240 ml di chicchi di mais surgelati o freschi
240 ml di piselli surgelati o freschi
1 lattina (400 g) di pomodori pelati a pezzi
1240 ml di brodo di manzo o vegetale
240 ml di acqua (facoltativa, per regolare la consistenza)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di basilico secco
½ cucchiaino di paprika affumicata
1 foglia di alloro
Sale e pepe q.b.
Guarnizione facoltativa:
Prezzemolo fresco tritato
Parmigiano grattugiato
Pane croccante per servire
Istruzioni passo passo
