In una ciotola a parte, mescolate la farina e il lievito in polvere e incorporateli gradualmente all'impasto. È preferibile utilizzare il mixer a bassa velocità per evitare di mescolare eccessivamente. Aggiungete quindi i semi di papavero macinati e distribuiteli uniformemente.
5. Montate gli albumi a neve ferma. In una ciotola pulita e sgrassata, montate gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza soda. Incorporate delicatamente gli albumi montati a neve nell'impasto con una spatola. Fatelo con delicatezza per mantenere gli albumi leggeri e l'impasto soffice.
6. Cuocete la torta
Versate l'impasto preparato sulla teglia foderata con carta da forno e distribuitelo uniformemente. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180 °C (modalità superiore/inferiore) per circa 30 minuti. Fate la prova dello stecchino: se la torta non si attacca, è pronta. 7. Lasciate raffreddare e preparate la glassa
Dopo la cottura, lasciate raffreddare completamente la torta prima di glassarla.
