Preparazione:
1. Preparare gli ingredienti
Prima di iniziare, portare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Questo garantirà che l'impasto si amalgami uniformemente e che la torta risulti soffice. Preriscaldare il forno a 180 °C (modalità statica) e imburrare e infarinare una teglia o rivestirla con carta da forno.
2. Preparare il composto di tuorli e zucchero
In una ciotola capiente, sbattere i tuorli e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Ci vorranno circa 3-4 minuti con uno sbattitore elettrico ad alta velocità. Questo passaggio garantisce che l'impasto sia leggero e soffice.
3. Aggiungere la ricotta e i liquidi
Aggiungere la ricotta al composto di tuorli e zucchero e mescolare accuratamente. Quindi aggiungere il latte e l'olio e continuare a mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
4. Aggiungere la farina, il lievito in polvere e i semi di papavero.
