Preparazione:
Cottura delicata:
In una pentola capiente, unire il cavolo rosso, i mirtilli rossi, i fiori di ibisco essiccati e l'acqua. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, finché il liquido non assume un colore viola intenso.
Filtrare: Posizionare un colino a maglie fitte sopra una ciotola capiente e versarvi con cura il composto per separare il liquido dalla parte solida (vedi illustrazione). Eliminare la parte solida.
Aggiustare: Lasciare raffreddare leggermente il liquido, quindi aggiungere il succo di limone fresco e il dolcificante desiderato. (Il colore si intensificherà diventando un viola più intenso a contatto con il limone!)
Raffreddare e imbottigliare: Versare la bevanda fredda in bottiglie di vetro e conservare in frigorifero.
Servire: Servire in un bicchiere alto pieno di ghiaccio, guarnire con fette di limone fresco e un rametto di menta e gustare!
