Preparazione:
1- In un pentolino, scalda il latte e la panna con i semi della bacca di vaniglia.
2- In una ciotola, mescola i tuorli con lo zucchero.
3- Aggiungi lentamente il latte e la panna caldi sui tuorli, mescolando continuamente.
4- Versa il composto nelle cocotte, senza riempirle troppo.
5- Metti le cocotte in una teglia con acqua e cuoci a 175°C per 50 minuti.
6- Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigo fino al momento di servire.
7- Prima di servire, cospargi la superficie con zucchero e caramella usando un cannello o il grill del forno.
Buon appetito!
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