Torta di pomodori con mozzarella ed erbe aromatiche
Questa torta di pomodori con mozzarella ed erbe aromatiche è un piatto semplice e delizioso, perfetto per un pasto leggero o un picnic. La combinazione di pomodori succosi e mozzarella filante con le erbe aromatiche delizierà il vostro palato.
Ingredienti:
– 1 rotolo di pasta brisée (circa 230 g)
– 3 pomodori grandi e maturi (circa 400 g)
– 200 g di mozzarella
– 1 cucchiaio di senape
– 100 ml di panna fresca
– 2 uova
– 1 cucchiaio di erbe provenzali
– 1 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di pepe
Preparazione:
1. Preriscaldare il forno:
– Preriscaldare il forno a 180 °C (termostato 6).
2. Preparare la pasta:
– Adagiare la pasta brisée in una teglia e bucherellare il fondo con una forchetta.
– Spalmare la senape sulla superficie per insaporire.
3. Preparare il ripieno:
– Lavare i pomodori e tagliarli a fette. – Tagliare la mozzarella a fette.
4. Preparare l'impasto:
– Disporre le fette di pomodoro sull'impasto, quindi cospargere con le fette di mozzarella.
– In una ciotola, sbattere le uova con la panna, le erbe provenzali, il sale e il pepe.
– Versare questo composto sui pomodori e la mozzarella.
5. Cottura:
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