Preparazione:
1. Ammolla l'uvetta in acqua tiepida per 15 minuti.
2. Sbuccia e taglia la mela a fettine sottili.
3. In una ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto chiaro.
4. Aggiungi l'olio, lo yogurt e il latte, mescolando bene.
5. Incorpora la farina setacciata con il lievito.
6. Ungi una teglia da 22 cm con il burro fuso.
7. Versa metà impasto nello stampo.
8. Disponi metà delle fettine di mela e l'uvetta scolata.
9. Aggiungi il resto dell'impasto.
10. Completa con le mele rimanenti e la marmellata.
11. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
12. Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
• Calorie: 245 kcal
• Proteine: 5 g
• Carboidrati: 35 g
• Grassi: 10 g
• Fibre: 2 g
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Torta di Mele e Uvetta - Sano e Dimagrante
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