Tiramisù cremoso alle fragole
Un dessert fresco, leggero e incredibilmente delizioso
Per 6 persone
Tempo di preparazione:
25 minuti (+ 6 ore di riposo in frigorifero)
Ingredienti per il Tiramisù alle fragole:
400 g di fragole fresche
3 uova
90 g di zucchero semolato
250 g di mascarpone
24 savoiardi
150 ml di caffè freddo o sciroppo di fragole (per una versione senza caffè)
20 g di cacao amaro in polvere
15 g di zucchero a velo
Preparazione del Tiramisù cremoso alle fragole:
Separare i tuorli dagli albumi in due ciotole pulite.
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorporare il mascarpone fino a ottenere un composto liscio e denso.
Montare gli albumi a neve ferma, quindi incorporarli delicatamente al composto di mascarpone per ottenere una consistenza ariosa.
Lavare, pulire e tagliare a fettine sottili le fragole.
Immergete velocemente i savoiardi nel caffè freddo o nello sciroppo.
Disponete uno strato di savoiardi imbevuti sul fondo della pirofila.
Aggiungete uno strato di crema al mascarpone, poi le fragole.
Ripetete gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
Spolverate con cacao in polvere e una leggera spolverata di zucchero a velo.
Mettete in frigorifero per almeno 6 ore (idealmente per tutta la notte).
Vantaggi di questo Tiramisù alle Fragole:
Senza cottura, ideale per l'estate
Un dessert fresco e leggero, perfetto dopo un pasto abbondante
Può essere preparato in anticipo, risparmiando tempo
Personalizzabile (senza caffè, senza cacao, con pan di Spagna)
Consistenza cremosa, che si scioglie in bocca e soffice
Consigli e Varianti:
