Salse e creme fatte in casa aggiungono quel tocco di golosità che trasforma un semplice dessert in una creazione raffinata. Che si tratti di un coulis di frutta, di un caramello fondente, di una crema vellutata o di una salsa al toffee dal sapore burroso e caramellato, queste preparazioni sono facili da realizzare e si conservano per diversi giorni in frigorifero. Sono l'accompagnamento perfetto per torte, crêpes, gelati o verrine. Queste quattro ricette – coulis di frutti rossi, salsa al caramello salato, crema al pistacchio e salsa al toffee – sono basi essenziali per arricchire i vostri dolci fatti in casa.
Coulis di frutti rossi
Un coulis saporito e colorato, perfetto per guarnire cheesecake, panna cotta o gelato.
Ingredienti
500 g di frutti di bosco freschi o surgelati (fragole, lamponi, ribes, more)
100 g di zucchero
Succo di mezzo limone
2 cucchiai di acqua
1 cucchiaino di amido di mais
Preparazione
