Questo polpettone romano con collo di maiale ripieno è un piatto delizioso e saporito, ricco di erbe aromatiche, spezie, formaggio e paprika. Condito con una glassa piccante al miele e senape, è perfetto per una cena speciale o un pranzo di festa. Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti
Tempo totale: 1 ora e 50 minuti
Ingredienti
Per il paté di carne:
1,5 kg di collo di maiale, imburrato
o tritato
3 spicchi d'aglio, tritati
2 cucchiaini di senape di Digione
1 cucchiaino di sale
1/3 di cucchiaino di sale
(per guarnire)
1/2 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di origano
1 cucchiaino di paprika
2 rametti di rosmarino
4 peperoni, affettati
200 g di formaggio, grattugiato o a fette
a piacere
Erba cipollina
tritata
Per la salsa:
2 cucchiai di miele
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di salsa di soia
Istruzioni
