Procedimento:
Prepara le polpette:
In una ciotola capiente, unisci la carne trita, le uova, il prezzemolo tritato, il parmigiano grattugiato, il pane raffermo tritato, il sale, il pepe e l’aglio tritato.
Impasta con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
Forma le polpette delle dimensioni che preferisci.
Prepara il sugo:
In una padella capiente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e fai soffriggere la cipolla tritata a fuoco dolce.
Aggiungi la passata di pomodoro, regola di sale e pepe e lascia cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
Cuoci le polpette:
Aggiungi delicatamente le polpette al sugo e copri con un coperchio.
Cuoci a fuoco basso per circa 15 minuti, girandole a metà cottura per assicurarti che si cuociano uniformemente.
Servi:
Servi le polpette al sugo calde, accompagnandole con del pane fresco o usale per condire un bel piatto di spaghetti.
Consigli Utili:
PRUPPETTI AL SUGO
