Procedimento:
Sciogli il lievito nell'acqua tiepida con il miele e lascia riposare per 10 minuti.
In una ciotola capiente, unisci le farine. Versa al centro il composto di acqua, lievito e miele.
Impasta leggermente, poi aggiungi l’olio e continua a lavorare. Infine, incorpora il sale e impasta fino a ottenere un composto liscio.
Copri con pellicola e lascia lievitare in forno spento con la luce accesa per circa 6 ore.
Dividi l'impasto in due teglie, stendi la pasta e lasciala riposare per un'altra ora.
Condisci con il sugo (preparato con passata, sale, origano e olio) e cuoci in forno preriscaldato a 250°C fino a doratura.
Aggiungi la mozzarella, rimetti in forno per 5 minuti e... il gioco è fatto!
Buon appetito!
Pizzette al taglio: la ricetta semplice e deliziosa!
