Pizza di Ceci Senza Glutine: Semplice, Sana e Gustosa!

Procedimento:

Prepara la base:

In una ciotola capiente, mescola la farina di ceci con il sale.
Aggiungi gradualmente l’acqua, mescolando con una frusta per evitare grumi.
Unisci l’olio extravergine d’oliva e lascia riposare la pastella per circa 30 minuti.
Cuoci la base:

Preriscalda il forno a 200°C.
Versa la pastella in una teglia foderata con carta da forno, livellandola per ottenere uno strato uniforme.
Inforna per 15-20 minuti, finché la base risulta dorata e compatta.
Aggiungi la farcitura:

Rimuovi la base dal forno e spalma la passata di pomodoro.
Aggiungi la mozzarella o il formaggio vegano, le verdure grigliate, le olive e una spolverata di origano.
Rimetti in forno per altri 10-15 minuti, finché il formaggio si scioglie e la superficie risulta ben dorata.
Servi e gusta:

Lascia intiepidire leggermente, taglia a fette e servi la tua pizza di ceci senza glutine.
Perfetta per cene leggere o per chi cerca un’alternativa senza glutine, questa pizza conquisterà tutti con il suo sapore unico!

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