Procedimento:
Attiva il lievito:
In una ciotola, sciogli il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida. Lascia riposare per circa 10 minuti, finché non si forma una leggera schiuma in superficie: è il segno che il lievito è attivo e pronto!
Prepara l’impasto:
Disponi la farina a fontana in una ciotola capiente o su una spianatoia. Versa al centro l’acqua con il lievito, inizia a impastare, poi aggiungi il sale e l’olio extravergine d’oliva.
Lavora l’impasto:
Impasta energicamente per circa 10 minuti, fino a ottenere un composto liscio, omogeneo ed elastico.
Lascia lievitare:
Forma una palla, coprila con un panno umido o della pellicola trasparente e lasciala lievitare in un luogo tiepido per 2-3 ore, o fino al raddoppio del volume.
Stendi e prepara la tua pizza:
Dopo la lievitazione, dividi l’impasto in porzioni in base alle dimensioni delle pizze desiderate. Stendi ogni porzione con un mattarello o con le mani, direttamente su carta forno per facilitare il trasferimento sulla teglia.
Condisci e cuoci:
Guarnisci con i tuoi ingredienti preferiti (pomodoro, mozzarella, verdure, salumi… spazio alla fantasia!). Cuoci in forno preriscaldato a 250°C per 10-15 minuti, finché la base è dorata e croccante.
Consiglio Extra:
Per una pizza ancora più fragrante, prova a stendere l’impasto più sottile per una base croccante, oppure più spesso per una pizza soffice e alta.
Prepara la tua pizza, scatta una foto e facci sapere i tuoi condimenti preferiti! 
Buona pizza a tutti! 
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